המטרה: הבטחת ביטחון המזון של מדינת ישראל והבטחת רציפות האספקה של ביצי מאכל.
על מנת לעמוד בביקוש המקומי, משרד החקלאות וביטחון המזון מגדיל את מכסת היבוא לביצים בפטור ממכס עד סוף נובמבר בהיקף של 40 מיליון ביצים. פתיחת המכסה הינה בהתאם להערכות המצב ותחזיות ייצור הביצים בישראל ועל מנת לענות על הביקוש המקומיים לחגי תשרי ועד סוף נובמבר.
ככלל, בישראל מיוצרות בממוצע כ-2.2 מיליארד ביצי מאכל בשנה, המספקות את הצריכה המקומית. כ-70% מלולי המטילות של ישראל מרוכזים בגליל ובגולן, והם מייצרים כמיליארד ו-600 מיליון ביצים בשנה – כ-73% מסך התוצרת הארצית. ניתן לייבא לישראל ביצים מאזורים חופשיים משפעת עופות מהמדינות הבאות: איטליה, פולין, אוקראינה, ספרד, פורטוגל, בולגריה ומארה"ב ביצים לתעשייה.
כזכור, בחודשי הקיץ הנוכחיים, יולי ואוגוסט, נפתחה מכסה של 15 מיליון ביצים שנוצלה במלואה. לקראת חגי תשרי נפתחה מכסה של 45 מיליון ביצים עד סוף אוקטובר שמתוכה נכנס יבוא של 18 מיליון ביצים.
