משרד החקלאות מפרסם את תמונת המצב באספקת מזון מהחי ומהצומח

12 נוב 2023 המחברת/ת:
ירקות בסופר ירקות בסופר Adobe Stock

בחודש אוקטובר נרשם שיא ישראלי בכמות הביצים שנאספו מהמגדלים בחודש אחד, בהיקף של 220 מיליון ביצים(!), וזאת למרות המלחמה.

יחד עם זאת ולאור משבר כוח האדם, הפוקד את החקלאות, צופה משרד החקלאות ירידה בייצור המקומי של ירקות טריים בחורף ביחס לשנים רגילות.

כחלק מהערכות המצב היומיות השוטפות בחמ"ל המשרד,  עורכים מידי יום גורמי המקצוע במשרד סקירה מקיפה של השוק לטובת שיקוף ענפי המזון השונים של תוצרת טרייה. הסקירה נועדה על מנת למצוא פתרונות נקודתיים בעת הצורך, לשמירה על רציפות תפקודית לאורך שרשרת האספקה ולשמירה על ביטחון המזון הישראלי. כמהלך ליישום שקיפות למול הציבור, המשרד מפרסם את צפי אספקת התוצרת הטרייה מן החי ומן הצומח.

בענף הביצים, כ-70% מלולי המטילות של ישראל מרוכזים בגליל ובגולן, והם מייצרים כמיליארד ו-600 מיליון ביצים בשנה – כ-73% מסך התוצרת הארצית. סך האספקה עמד על כ-40 מיליון ביצים בשבוע, בנוסף, בחודש אוקטובר נרשם שיא ישראלי אי פעם בכמות הביצים שנאספו מהמגדלים בחודש אחד, בהיקף של 220 מיליון ביצים(!), וזאת למרות המלחמה.

בענף הפטם, בלולי הפטם יש עופות די והותר. נכון לעת זו, בעקבות המצב הביטחוני נפגעו מספר מצומצם של לולים, שתי משחטות לא פועלות, וישנו חוסר בעובדים במשחטות שרובם מגיעים בשגרה משטחי יו"ש. ולמרות זאת, קצב השחיטה עומד מעל הביקוש היומי, ולכן לא צפוי מחסור. המשרד פועל נקודתית למתן מענה שיאפשר את המשך אספקת הביקוש לעוף טרי.

בענף החלב, כל הרפתות עובדות, למעט הרפת בכיסופים, שאת הפרות בה פינו לרפת אחרת. יחד עם זאת, איסוף החלב מעוטף עזה עומד על כ-60% מגובה האספקה בימים רגילים, ולמרות זאת אספקת החלב הגולמי מספקת את כלל הביקוש המקומי.

בתוצרת מן הצומח לשם שמירה על רציפות אספקת המזון לציבור, המשרד מעודד צריכה, בראש ובראשונה, מתוצרת מקומית, שתושלם באמצעות ייבוא. בעונה זו בירקות, ככלל ישנה כעת אספקה מלאה וסדירה של ירקות מתוצרת מקומית לרבות השלמות מיבוא.

לאור המחסור בידיים עובדות ושטחי גידול תחת אש ישנים קשיים בעיבוד והכנת שטחים חדשים ליבול בתקופת החורף. לאור זאת צפויה ירידה בייצור המקומי של ירקות בחורף ביחס לשנים רגילות. משרד החקלאות פועל בנחישות למציאת פתרונות לחיזוק החקלאים והחקלאות המקומיים, ביניהם: גיוס עובדים חדשים ומתנדבים והכנת שטחים חדשים. כמו כן המשרד נערך להבטחת אספקת תוצרת ממקורות שונים.

משרד החקלאות נערך לסייע ככל הניתן באספקה ובהנגשה של המזון הטרי לאוכלוסייה. המשרד ממשיך לקיים הערכות מצב שוטפות, ולעקוב אחר השינויים בשוק, ויעדכן את הציבור ככל שיידרש. משרד החקלאות מפרסם ומעדכן מידע כל הזמן באתר המשרד, וכן מעמיד לרשות הציבור הרחב פורטל המיועד לעדכונים השוטפים בכל הנוגע למלחמת חרבות ברזל, ואת מוקד משרד החקלאות, בטלפון: 6016*. 

רישום לחוזר השבועי של האיחוד החקלאי

שם* דואר אלקטרוני * טלפון נייד
חובה למלא רק את השדות המסומנים ב *

לכתבות בנושאים:

F2F OECD ֿמכון מחקר מיגל אבוקדו אגודות שיתופיות אגסים אגרוטק אגרומשוב אורגני איכות הסביבה איסור על דיג אירועים של האיחוד החקלאי אכיפה אמנות בינ״ל אנרגיות מתחדשות ארבה ארגון מגדלי ה ארגון מגדלי הבקר ארגון מגדלי הדבש ארגון מגדלי הדגים ארגון מגדלי ההדרים ארגון מגדלי הירקות ארגון מגדלי העופות ארגון מגדלי הפירות בוררות בחירות ביטוח נזקי טבע ביצים בננות בפרדס בצורת בקעת הירדן בתי אריזה גנטיקה גפנים גרנות דבש דובדבנים דיג דיור מוגן דיני עבודה דמי טיפול ארגוני האיחוד החקלאי הברחות הדברת מזיקים הועידה ה 16 החברה לפיתוח הגליל החטיבה לשמירה על הקרקע החלטה 1521 החלטות מועצת מקרקעי ישראל הטרור החקלאי המועצה לייצור ושיווק דבש המרחב הכפרי המשק המשפחתי הערות לישיבת מועצת מקרקעי ישראל הפקעות הקמת יישובים חדשים הקצאות קרקעות חקלאיות הרפורמה בחקלאות הרפת והחלב השולחן העגול השומר החדש השקעות התאחדות החקלאים התיישבות ועדות קבלה ועדת גבולות ועדת צכסןץ ועידות ישראל לחקלאות ותמ״ל חבל שלום חדשנות חוות סוסים חוזה שכירות זמני חוק הוותמל חידושים טכנולוגים חינוך חמרה חקיקה חקלאות חקלאות אורגנית חקלאות מדייקת יבול שיא יזמות עסקית יחסי עיר כפר ייבוא וייצוא ייבוא תוצרת חקלאית יסודות יקביים ישיבת מועצת מקרעי ישראל כלבת כנרת לולים ליצ׳י מגדלי הדבורים מועצת הדבש מועצת החלב מועצת הכפרים מועצת הלול מועצת המים מועצת הצמחים מועצת מקרקעי ישראל מו״פ ערבה תיכונה מו״פ צפון מזון לבעלי חיים מחירי תוצרת חקלאית מטה הדיור מטה יהודה מיגל מים מים והשקיה מיסוי מיסוי מקרקעין מכון וולקני מכסות ביצים מכסות חלב מכסות מים מנגו מס הכנסה מערכות סולאריות מפקד החקלאות משבר האקלים משבר הדיור משבר המים משבר העגבניות משק החלב משקי עמק הירדן משק עזר משרד האוצר משרד החקלאות משרד השיכון והבינוי נאות הכיכר נווה אטיב נזקים בחקלאות נזקי מזג האויר נחלה נטפים ניקוז סמדר אוטולנגי עגבניות עובדים זרים עובדים פלסטינאים עוטף עזה עוף הגליל עין גב עכברת על האיחוד החקלאי ענף החלב ערבה תיכונה פדיון קרקע חקלאית פודטק פיצויים פערי התיווך פשיעה חקלאית צבר צמח תערובות צער בעלי חיים קווי קורונה קורסים קיבוצים קיווי קליטה קנאביס קנביס רפואי קנט קרקע קרקעות רישום זכויות רפורמה בחקלאות רשות המים רשות התחרות רשות מקרקעי ישראל רשות ניקוז ונחלים כנרת רש״פ שום שוק איכרים שוק סיטונאי שחיטה שחורה שטפונות שימור שימושים חורגים שינוי אקלים שינויי יעוד שינוי תקנות הגנת הצומח שמאות מקרקעין שמיטה שמן זית שפעת העופות שר החקלאות תחרות הצילום תיירות כפרית תירס תכנון ובניה תכנית דיור לאומי תמיכה בחקלאות תמיכות בחקלאות תמר תערוכות ואירועים ⁨מילובר

האיחוד החקלאי

דרך מנחם בגין 74 , תל אביב
תל אביב, 67215
טל: 03-5620621, פקס: 03-5622353
ליצירת קשר בדוא״ל

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.