לקראת ראש השנה, גם השנה מפרסם משרד החקלאות את מחיר הדבש המומלץ לצרכן: עד 35 ₪ לק"ג דבש

על ממשלת ישראל לפצות את החקלאים על הנזק הכבד שנאמד במאות אלפי שקלים

העדויות ההיסטוריות מצביעות על כך שהדבש קדם לאדם. התגלו מאובנים של דבורת הדבש שגילם נאמד לתקופה של לפני 150 מיליון שנה. כוורת אחת, המכילה 80 אלף דבורים, מסוגלת להפיק בישראל כ-50 ק"ג דבש בשנה, לעומת 200 ק"ג בקנדה, אוסטרליה ודרום אמריקה. ההבדל נובע מכמות נמוכה של מקורות פריחה ועקירת פרדסים. בארץ ישנם כשמונים צמחים שונים מהם הדבורים מפיקות את הדבש.